Rezept: Fabelhaft Rosenkohl-Mousseline mit Portwein-Zwiebel- Sauce - Einfach, Schnell und Gut!

Rosenkohl-Mousseline mit Portwein-Zwiebel- Sauce. Unbezahlte & unbeauftragte Werbung, da Verlinkung von Personen/Websites. Rosenkohl mit Speck und Käse Soße - So schmeckt es immer! Rosenkohl mit Zwiebeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Südfrucht.

Unbezahlte & unbeauftragte Werbung, da Verlinkung von Personen/Websites. Anschließend mit Rotwein und Portwein ablöschen. Den Thymian waschen und mit den klein geschnittenen Zwiebeln in den Topf geben. Hallo. Rosenkohl-Mousseline mit Portwein-Zwiebel- Sauce könnte eines der köstlichen Menüs sein, um mit der Familie zu essen. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst kochen Rosenkohl-Mousseline mit Portwein-Zwiebel- Sauce using 15 zutaten und 6 zubereitung. So kochst du es.

Zutaten von Rosenkohl-Mousseline mit Portwein-Zwiebel- Sauce

1. Bereiten 300 g von Rosenkohl.
2. Benötigen von Salz.
3. Du brauchst 1 EL von Butter.
4. Benötigen 50 ml von Sahne.
5. Muss von Salz, Pfeffer.
6. Muss 1 Prise von Muskatnuss.
7. Brauchen 1 Prise von brauner Zucker.
8. Benötigen 1 von große rote Zwiebel.
9. Sie brauchen 1 EL von brauner Zucker.
10. Vorbereiten 50 ml von Portwein.
11. Vorbereiten 100 ml von Gemüsebrühe.
12. Bereit 1 von Lorbeerblatt.
13. Du brauchst 1/2 TL von Maisstärke.
14. Erforderlich 2 EL von gehackte Petersilie.
15. Brauchen von Beilagen: Kartoffelpüree und Frikadellen.

Mit Alufolie abdecken und einige Minuten ruhen lassen. Eventuell entstandenen Fleischsaft zur Sauce giessen. Fleisch mit Sauce und Rosenkohl anrichten. Als erstes den Rosenkohl putzen und halbieren.

Rosenkohl-Mousseline mit Portwein-Zwiebel- Sauce Schritte

1. Den Rosenkohl waschen, putzen, die Enden quer anschneiden und das Gemüse im Salzwasser garkochen..
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebelwürfel in Butter glasig anbraten, mit dem Zucker karamellisieren lassen, mit Portwein ablöschen und leicht einkochen. Ebenfalls nebenher Kartoffelpüree und Frikadellen zubereiten..
3. Wenn der Portwein etwas eingekocht ist, die Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen und die Sauce weiter einkochen lassen..
4. Den weich gekochten Rosenkohl pürieren und mit Butter und Sahne verfeinern sowie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen..
5. Das Lorbeerblatt aus der Sauce entfernen. Die Portwein-Zwiebel-Sauce mit Maisstärke andicken und salzen..
6. Rosenkohl-Mousseline, Kartoffelpüree und Frikadellen auf Teller geben, mit der Portwein-Zwiebel-Sauce anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen..

Die Zwiebel kann auch schon in dünne Scheiben geschnitten werden. Nun den Rosenkohl auf der Schnittseite bei mittlerer Hitze in ein wenig Butter und Öl anbraten bis er goldbraun ist. Wenn der Rosenkohl gar ist, diesen aus der Sauce rausnehmen. So muss Rosenkohl in Zwiebel-Senf-Soße schmecken! Ein leckeres Rezept direkt zum Nachkochen und Genießen auf sevencooks.com!