Wie man Köchin Leckeres Graved Lachs - selbstgebeizt - Außergewöhnlich!

Graved Lachs - selbstgebeizt.

Willkommen Mama. Graved Lachs - selbstgebeizt kann von Anfängern zubereitet werden. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst haben Graved Lachs - selbstgebeizt using 12 zutaten und 4 zubereitung. So erreichen sie es.

Zutaten für Graved Lachs - selbstgebeizt

1. Vorbereiten 500 g von frisches Lachsfilet mit Haut.
2. Bereiten 25 g von brauner Zucker.
3. Es ist 25 g von Salz.
4. Es ist 1 von Zeste von einer Zitrone (Bio) und etwas Saft.
5. Erforderlich 1 von Zeste von einer Orange (Bio).
6. Notwendigkeit 2 von Lauchzwiebeln.
7. Notwendigkeit 1 Bund von Dill.
8. Es ist etwas von frische Petersilie.
9. Bereiten 1 TL von Fenchelsamen.
10. Sie brauchen 1 TL von Koriandersamen.
11. Bereiten 1 TL von Pfeffer, rosa oder schwarz.
12. Erforderlich 2 EL von Olivenöl.

Graved Lachs - selbstgebeizt Schritt für Schritt Anleitung

1. Die Kräuter fein hacken und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Gewürze im Mörser zerkleinern. Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen..
2. Das Lachsfilet mit der Haut nach unten in eine Auflaufform legen und mit der Salz-Zucker-Mischung einreiben. Dann die Gewürze und die Zesten auf dem Lachs verteilen. Zum Schluss die Kräuter und die Frühlingszwiebeln auf dem Lachs verteilen und mit etwas Zitronensaft und dem Olivenöl beträufeln..
3. Jetzt die Auflaufform mit Frischhaltefolie luftdicht einwickeln und dann den Lachs zum Beispiel mit einem Kilo Mehl beschweren und in den Kühlschrank stellen..
4. Nach 24h die entstandene Flüssigkeit abgießen. Nach 48h könnt ihr den Lachs probieren. Er schmeckt schon lecker. Mein Vater lässt ihn 14 Tage ziehen, aber solange halte ich es meistens nicht aus. Aber probiert selbst..